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在许多食物中，咖啡是一种奇怪的存在。它以水为介质，聚集了中国食物的关键——汤、调味料、糕点、新鲜和肉。它不依赖厨师，而是把烹饪和味道放在一个地方，新鲜的绿色、红色和白色都可以冲洗。中国人喜欢吃咖啡。这种爱，并不是今天的独家综合体，自古以来就有许多名人雅士成为咖啡的粉丝，对它的评价和毫无价值。甚至许多美味的咖啡配方也来自他们。每顿咖啡都可以有一个故事，咖啡不仅满足了人们的胃口，而且见证了历史的起起落落，而且突出了传统食品文化的魅力。2016年10月，江西南昌西汉海湖墓发掘结束。在许多出土文物中，有一个三脚青铜器更引人注目，根据使用功能被命名为铜咖啡。

经过多位考古学家的反复论证，更名为温鼎。温鼎一词出现在许多古籍中，其历史可以追溯到商周时期。冬天天气寒冷，盛出的食物很容易变冷。在没有家用电器的时代，古人用温鼎作为保温锅，通过内置炭火，保证食物温暖不冷。西汉时期，温鼎的功能进一步扩大。海昏侯墓出土的器具上端是一个大大小小的容器，容易盖上盖子，下端连接一个炭盘。它们之间没有连接，就像一个实用的咖啡。考古学家发现温鼎有用过的痕迹。如果炭盘里有烧炭的迹象，锅里有用过的痕迹，甚至还有栗子等残留物。从这个判断来看，这个铜咖啡很可能是海昏侯刘贺生前用过的物品，作为陪葬品埋葬，说明他非常喜欢吃咖啡。不仅如此，海昏侯墓还出土了一个染炉，似乎更能说明问题。西汉时期，一个人吃了一套蘸着调味料的餐具，一个人吃了一个人吃了一套。

可以想象，在2100多年前的西汉海昏侯国，当精美的食具井然有序摆放时，一场华丽典雅的咖啡宴开始了。侍者捧着食物，仕女们翩翩起舞，刘贺和客人们正坐在危险中，吃着涮肉，欣赏着歌舞，酒言欢乐，好不热闹。有历史学家曾经说过，汉代的咖啡品种其实很多，并没有人们想象的那么少，不仅种类多，风格也多。除铜咖啡外，还出土了陶咖啡、铁咖啡等器具。江都王和他的鸳鸯锅汉代咖啡宴饮之风从海昏侯墓中可见一斑，而喜欢咖啡的王公贵族绝不是刘贺一人。在江苏盱眙大云山汉墓中，曾出土过一件分格鼎有一套特殊的咖啡炊具供他们使用，这个分格鼎就是其中之一。刘飞通常用它来冲洗肉和烫菜。他过着非常舒适的生活，成为少数好王子之一。分格鼎又称五格儒鼎，做工特别精致。打开盖子后，你可以看到五个小格子分布在鼎中间，中间是圆格子。你可以把狗、羊、猪和其他肉放在不同的格子里，这样你就可以吃不同口味的咖啡。此外，不同的烹饪空间可以分隔不同的口味，以避免串味，方便不同饮食习惯的食客食用。分格鼎可以说是鸳鸯锅和九宫格的前身。

《三国志·魏书·《钟友传》还提到了分格鼎这个多功能锅，叫五熟釜。里面的故事记载，魏文帝曹丕给相国钟友一个五熟釜。为了表达对钟友的重视，曹丕还在鼎上刻上了铭文。因此，不难推测，分格鼎实际上是宫廷贵族可以享用的一种炊具。说不出的菊花暖锅，每逢家家菊花尽黄，梁国独如霜的季节，如果采下清香宜人的白菊花，就会有菊花暖锅。晚餐时，食客将主料在撒有菊花的沸汤中冲洗，蘸上。吃完主料后，将面条放入原汤中，带汤食用，充满兴趣。说到菊花，中国的菊花习俗历史悠久。战国时期，屈原在《离骚》中说：朝鲜喝木兰，夕夜吃秋菊。这无疑意味着吃菊花。除屈原外，汉代《西京杂记》中还说：汉人采菊花，茎叶，酿小米，到明年9月9日，熟而饮，所谓的菊花西晋玄山西晋东篱下的菊花，用菊花的人都知道，陶渊明在南晋东篱下长寿。那么你到底更喜欢什么程度呢？南梁《陶渊明传》记载：满手菊花，忽值红酒，即使喝酒，喝醉回来。据说陶渊明不仅发明了菊花酒，而且还创造了菊花咖啡。有一天，五柳先生突然想：如果把菊花瓣撒进锅里，会有什么味道？所以，他把花园里盛开的白菊花剪下来，打破花瓣洗净，放进锅里，味道真的很惊人。从那时起，每当菊花盛开时，陶渊明都会用菊花咖啡招待他的朋友。在回到乡村的日子里，只有诗歌、葡萄酒、菊花和咖啡陪伴着陶渊明。显然，这四种方法可以有效地结合起来，吃咖啡的艺术概念：吃咖啡时，在咖啡里放几朵菊花，这样，举杯喝酒，低头有花，腹部有肉，为什么不担心做一首好诗呢？这种新鲜的饮食方法在唐代受到文人的追求艺术理念的热追求，当时被称为菊花热锅。到清朝，太后将被列入冬季的皇家饮食记录。每天都需要采摘几个名为白菊花热锅。。据慈禧太后用清水冲洗，每天采摘清水清水清水清洗。而且很干净，特别适合做饭，每次总是随便吃。吃饭前，者从御膳室拿出一个银色的小暖锅，里面装满了大部分原汁鸡汤或肉汤。

暖锅的盖子很接缝，很容易保暖。这时，慈禧太后座前放了一张比茶几略大的小桌子。桌子中间有一个圆洞，可以把暖锅安全地放在中间。和暖锅一起，有几个浅浅的小盘子，里面装满了去皮骨、切得很薄的生鱼片或生鸡片，加上一点酱醋。负责饮食的太监把暖锅盖拿起来，手里拿着。慈禧太后亲自挑了几块鱼片或肉片放进汤里，太监忙着反复盖上锅盖。五六分钟后，盖子又被揭开了。慈禧太后抓起菊花瓣，扔下去，然后盖上锅盖，等了五分钟就煮好了。每次把锅盖放进菊花里，慈禧太后总是不停地指挥。鸡汤里煮的鱼片味道鲜美可口，菊花透出的香味更美味。在江苏扬州的传统美食中，也有一个菊花暖锅。不同的是，这个不含紫铜菜、竹笋、金刚菜的火焰是用来煮的。为什么不含一根排骨、一根排骨、一根排骨、一根排骨、一根排骨、一根排骨、一根排骨。

最重要的是，无论是荤菜还是素菜，在扬州厨师的精心加工下，都要做到刀下生花。盘子的形状像菊花，非常精致。吃咖啡要注意烫字，菜放在鸡汤里煮两次。所以菊花热锅里的生鸡片、精肉片、腰片、鱼片都是厨师一刀一刀劈出来的薄片，极大地考验了刀工。唐代，更多的达官贵人开始迷上小咖啡。白居易的《问刘十九》一诗生动地描述了当时吃咖啡的场景:绿蚁新糟酒，红泥小火炉。晚来天想下雪，可以喝一杯吗？绿色映衬着红色，酒围坐在咖啡旁，白乐天等待着刘十九的到来。诗虽然没有写后来的场景，但很容易想到最后的激情，却坐着喝着，说了一些新闻和旧知识。天黑了，外面大雪纷飞，室内火光摇曳，锅里蒸汽从咖啡里冒出来。……现在读起来还是有一种温暖涌上心头。宋代诗人陈藻一生都不是官员，教徒缺乏自给自足。他的妻子在课堂上编织和谋生。深秋，他去拜访他的老朋友。人们用新酿的葡萄酒和咖啡来招待他。陈藻赞不绝口，留下了一首七绝歌：白高新收酿成红色，洗锅，吹火，煮油葱。不要怀疑它是干净和浑浊的。胜利是辛辣和浓郁的。明代才子杨慎小时候和父亲杨廷一起去了明孝宗在皇家花园举行的宴会。宴会上有咖啡涮羊肉，火里烧着木炭。皇帝得到了一个炭黑、火、红、灰、雪的联盟，要求所有的大臣都对着下一个联盟。大臣们立刻面面相觑。

这时，杨慎慢慢地回答：黄米和白米就像霜。大家都很惊讶。他们称赞这么小的孩子如此聪明。这种对联也是对的，既整洁又巧妙，因为咖啡总是需要炭火加热。木炭的原始颜色是黑色的。当它燃烧时，它变得红色。当它燃烧时，只剩下白色的灰烬。因此，这种对联隐藏着逻辑，这是不容易的。然而，虽然杨慎只有十岁，但他可以在皇帝面前勇敢地发言。下联也采用了从大米到大米的渐进关系。不仅颜色对应，逻辑关系也对应逻辑关系也对应。因此，现在每个人都坐起来注意对方。清代进士严晨吟善于吟诵对联。他为咖啡写了很多对联。围炉聚餐欢呼，百味融化小壶，表达了对咖啡的无限热爱和向往；熊熊烈火烧出世界上美味的食物，用沸水煮出世界上所有美味的食物，这也表达了咖啡的真谛；每个人都需要自己吃东西，这是咖啡爱好者最典型的表情。